TOP

CONCEPT

LESSON

PROFILE

ENTRY & INQUIRY

INFORMATION

ACCESS MAP

ENGLISH

REPORT

 

 

TOP > PROFILE

神戸女学院大学 心理学科卒業


心をひらく「食」

学生時代にフォーカシングという心理技法と出会い、アドバイスで導いたりするものではなく、一人一人その方の中にある心の実感を大切にすることの重要性を知る。家庭裁判所調査官補佐・心療内科のデイケア・小学校での児童カウンセリング・某自動車会社の産業カウンセリングの場でサポートを経験し、多くの人が、時におかれた状況やトラブルを一人で抱え、自分自身の心の実感とうまくつき合えなくなることが病気につながっていることを問題視するようになる。日本人にとってカウンセリングや病院に行くことは欧米のように自然なものではなく、心の病気を抱えてどうにもならなくなりはじめて、専門家を頼ると言った流れ。日本の文化に合うような予防学的な心のケアはないかと感じるようになる。人と人をつなぎ開放し深める場とは何かを知ろうと人の集まる場に積極的に出向く。そこでどこの文化においても、「食」は人と人とを包み込み自分らしさを引き出し、食を介することによりいつも以上にお互い解放しているという魅力に気付く。家庭内での食卓を豊かにし充実させることは夫婦間・親子間において大切な役割を担っており、近くにいる人が一番のカウンセラーになり得ると確信する。食の立場から人の心の健康を支える活動を模索するようになる。

飲食店・エステサロン・インテリア関連のコンサルタントに携わる傍ら、学生時代から趣味で学び始めた懐石料理・イタリアン・中華を 知人に教えるようになり、準備期間を経て麻布十番におもてなし・家庭料理教室「凛藤曄 Rintoyo」をスタート。お品書きや墨絵などの大人向き書道講座とともに、保育園などでの幼児書道や外国人旅行客に向けた 日本文化講座にも力を入れている。

自分らしく生きるということ

お教室において単に「タベモノノツクリカタ」を教えるのではなく、親と子・妻と夫・友達同士・仕事仲間がどういったものが好きか、どんな反応があると嬉しいか、今日の自分はどんな状態か何が食べたいか、お料理しながら自分や周りを想い関わってもらうことをレッスンに取り込む。プラーベート制レッスンであるため、お料理や書道を通じ、他人との関わりから少しの間離れて、共に寄り添いながら自分を大切にする時間にしていただく。「人を想い心を癒し、人としての活力を生み出す場としての空間」を提案する。出会った生徒さんが、心の中から自分らしく輝いていくことを願う。

和心の大切さ

日本文化を大切にし広めていきたいと願う。自身も懐石料理の学校、書道教室に通い続け、日本人に合ったライフスタイルの豊かさを追求する。教室を通して生徒さんの可能性や生徒さんを取り囲む家族や環境が、より心地よく自分らしく輝けるようにサポートしることを何よりも大切にする。

日本心理学会認定心理士
草月流いけばな・フラワーアレンジメント
食品衛生管理者
宛名筆耕士/実用書道免許

<主な活動>
料理教室の講師
学校における心と食空間の教育
農林水産省 海外イベント講師
企業の商品開発・販促レシピ提案
レストランにおけるメニュープランニング

2015年10月 福岡県早良区百道にお教室を移転
2015年5月 沖縄味力発信商談会 レシピ考案担当
2015年1月 海外旅行客向け料理・書道講座開始
2014年5月 沖縄味力発信商談会 レシピ考案担当
2013年5月 沖縄味力発信商談会 レシピ考案担当
2013年2月 農林水産省6次産業化 人材育成セミナー京都大学オープン講座講師担当
2012年5月 GUILT CITY 特別レッスン開催
2012年4月 香港「成報新聞」掲載
2012年3月 農林水産省 信頼回復事業 日本食品展in香港 料理教室講師担当
      http://www.maff.go.jp/j/p_gal/min/120303.html
2012年2月 農林水産省事業マレーシアフルーツフェアレシピ考案
2012年2月 「CREA」東京スクール&お稽古紹介 掲載
2012年1月 羽田空港アンジュ保育園 書道指導受託
2011年5月 東京都品川区東五反田へ教室移転
2011年4月 ケロッグレシピ考案
2010年12月 農林水産省委託事業台湾商談会 デモンストレーション
2010年12月 yahoo beauty コラム掲載
2010年6月 ガイドブック「おいしく楽しく通いたくなる料理教室」掲載
2010年5月 派遣女性社員の心と身体をアシストする「a tenpo」コラム・レシピの連載
2010年6月 父の日イベント 料理とテーブルコーディネート 天満屋
2010年4月 「わたしの料理教室のはじめかた」単行本
2010年2月 サッポロビールチリワイン コラボレシピ考案
2010年2月 食農連携逸品会 羽田空港 展示コーディネート
2009年12月 農林水産省委託事業台湾商談会 デモンストレーション
2009年2月 四季の彩コラボレッスン
2009年2月 サプリ米コラボレッスン
2009年1月 ハワイ日本料理教室開催
2008年12月 ヨシダソースクリスマスレシピ考案
2008年12月 マカオWasyoku try Japan’s good food事業講師
2008年10月 マカオ日本文化祭 クッキングデモンストレーション
2008年8月 有機野菜oisixレシピ考案
2008年7月 シマヤ「ぶちうまい」シリーズレシピ考案
2008年4月 エノテカ広尾本店 お花見レシピ配布
2008年3月 文芸誌「華音」エノテカのワインと合うレシピ掲載
東京都港区麻布十番にて教室スタート

ご相談・ご依頼はこちらから >>